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Jeronimo Velez.- O Beiro es una cita obligada en Santiago de Compostela. Para todos aquellos que quieran disfrutar de las novedades de los caldos regionales o nacionales, así como de los mejores orujos que uno pueda imaginar.

Lo bueno de Pepe Beiro (el dueño) es que te va a ofrecer una charla amena sobre esta o cual bodega, porque además ha estado en ella!!! y te dejará al final el “libro gordo de O Beiro” donde encontrarás las referencias más exóticas, completamente descritas en los aspectos que cualquier catador o consumidor pudiera querer.
Busca O Beiro al final de la rúa Raíña en Santiago… y salud!!!

Jerónimo Vélez.- Hace años cuando fui por primera vez a Sevilla, de la mano de un amigo venezolano que conocí en Santiago, probé a comer el “pescaito frito” en un lugar emblemático llamado “el kiosco de las flores”. Ya hace años que desapareció tal local, por culpa de la remodelación del acceso al mercado de abastos de Triana y su acceso al puente del mismo nombre.

Huérfano de mi referencia frita, busqué el nuevo “kiosco” y ya no era lo mismo. El cambio de ubicación cambió muchas cosas, se pusieron de finos y daban menos cantidad por mucho más precio (la última vez se me ocurrió pedir una paella!!! la devolví a la cocina). En fin, tras ese vacío, busqué y encontré… era un sitio que siempre estuvo ahí. Justo encima. Sí, sí, encima. Se llama el “Faro de Triana” y está en el lado de Triana junto al puente, encima de donde estaba el “kiosco” mencionado.

Por 15 euros, te ponen una ración de “pescaíto” compuesto de acedías, cazón, gambas, calamar, boquerones, tortillitas de bacalao, huevas de bacalao y una pescadilla.

Buf, buf, sólo pude con dos cañas para acompañar… y la vista? la mejor de toda la calle Betis: Torre del Oro, puente de Triana, Giralda, río Guadalquivir, terracitas,… de lujo!!!

Oscar y yo hemos estado 3 días de desconecte.  Aprovechando el cumpleaños de Oscar, decidimos irnos con unos amigos a Salamanca. Comer, beber, pasear, descansar, disfrutar. Rafa y María, colaboradores de este blog, prometieron escribir sobre un restaurante que descubrimos en Salamanca. Pero yo comenté que iba a escribir sobre un restaurante que disfrutamos en el viaje de vuelta hacia Barcelona.

Decidimos volver atravesando toda la Ribera del Duero: Salamanca, Valladolid, Aranda de Duero, Soria, Zaragoza y Barcelona. Y organizamos nuestra salida para que a la hora de comer nos coincidiera en Aranda de Duero, buen vino y mejor cordero.

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Este pasado domingo 31 de enero, Susana y yo nos cogimos el coche por la mañana y llegamos justo para la hora de comer a un pueblecito de Navarra.

En esta época del año abren las sidrerías del País Vasco, Navarra,… Nunca habíamos estado en una de ellas, pero nos habían hablado muy bien del concepto. Y digo concepto porque Inaxio Begiristain, el propietario de  MARTITXONEA sagardotegia, no dejaba de repetir esta palabra tan repetida por mi mismo.

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Después de la tormenta, viene la calma. Calma la que hemos disfrutado Susana y yo en Lanzarote, después de la bendita locura que sufrimos en Ona Nuit durante estas navidades. Si, sin querer dar envidia, hemos podido disfrutar de unas estupendas temperaturas mientras la península se congelaba.

Estupendas temperaturas y mejores manjares. Lanzarote nos parece un lugar perfecto para olvidarse del frío durante el invierno, disfrutar de sus playas, de sus paisajes lunares, de sus vinos Malvasía con sabores volcánicos, del mercado del domingo de Teguisse y de su increíble pescado. Y en estas rutas en coche, encontramos un restaurante que nos cautivó.

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Así Somos

En plena naturaleza, enclavado en un marco histórico, se encuentra el Restaurante El Ermitaño, arropado por muros del siglo XVIII y como testigo singular, su ermita, restaurada con la ternura de devolverla a su siglo. Rincones verdes, zonas de ocio y la sencillez de un paraje zamorano.

Comedores entre la vieja tradición Castellana y el atrevimiento de decoraciones más actuales.

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